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Sofia cuisine tout simplement
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Top articles

  • TARTE POIRE CHOCOLAT

    17 avril 2016

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée 6 poires ou poire au sirop 200 gr de chocolat 1 oeuf 25 gr de sucre 50gr de poudre d'amandes 20 cl de crème fraîche liquide Recette : Préchauffez le four à 200 degrés th 7. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte...

  • FONDANT CHOCOLAT AU MASCARPONE

    24 avril 2016

    Recette vue sur internet je voulais le faire j ai rajouter des pzpites de chocolat Ingrédients : 250 gr de mascarpone 120 gr de sucre 200 gr de chocolat 4 oeufs 70 gr de farine 1 sachet de pépites de chocolat Recette : Préchauffez le four à 200 degrés...

  • PETITS GÂTEAUX À L'ORANGE

    05 juin 2016

    Ingrédients : 4 oeufs 1 yaourt nature ( gardé le pot pour mesurer ) 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 1 / 2 pot d'huile 2 pots et demi de sucre 1 pot de jus d'orange et le zeste d'une orange Chocolat Recette : Préchauffez le four à 200 degrés...

  • SALADE COPPA

    23 juin 2016

    Ingrédients : Salade Avocat Coppa ( charcuterie italienne ) Carotte râpée Gruyère coupez en cube Kiwi en tranche Tomate cerise Gressins Recette : Lavez et coupez la salade, mettez la dans un plat de service ou des assiettes individuelles. Ajoutez les...

  • SALADE FRAÎCHEUR

    09 avril 2016

    Ingrédients : Salade ( pour moi scarole ) Tomate couper en petits morceaux Kiwi couper en 4 1 bûche chèvre coupé en morceaux Thon Coeur d'artichauds Maïs Recette : Mettez la salade sur les assiettes. Ajoutez les tomates, les kiwis, le chèvre, le maïs,...

  • TIRAMISU pour 8 à 10 personnes

    04 avril 2016

    Ingrédients : 400 ml de café 500 gr de mascarpone 5 oeufs 100 gr de sucre en poudre 400 gr de boudoirs 10 gr de cacao amer en poudre Recette: Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Dans un saladier mélangez...

  • TOMATES AU FOUR AUX 3 FROMAGES

    31 mai 2016

    Merci julia pour ta recette. Ingrédients : 2 ou 3 tomates Fromage râpé 3 fromages Origan Huile d'olive Sel Recette : Préchauffez le four à 180 degré th 6. Lavez et coupez les tomates en rondelles 1 cm. Mettez les dans un plat allant au four. Versez dessus...

  • VELOUTÉ DE POIREAUX

    15 mars 2016

    Ingrédients : 4 poireaux 1 oignon 1 pommede terre 1 litre d'eau 1 cube de boeuf Sel, poivre 1 brique de crème fraîche liquide (vous pouvez mettre de la crème fraîche épaisse ) Recette : Nettoyez les poireaux et coupez les en rondelles. Epluchez l'oignon...

  • SALADE MÂCHE ROQUETTE ET SON PINCHO

    30 juin 2016

    Ingrédients pour 3 personnes : 1 sachet de mâche roquette 9 tranches de pain 2 belles tomates Ail en poudre Basilic en poudre 1 / 2 oignon 1 cuillère d'huile d'olive Fromageail et fine herbes en dès 5 tranches de jambon cru coupez en deux Vinaigrette...

  • SALADE TROPICAL

    20 juin 2016

    Merci a mon amie anna pour la recette. Ingrédients : Mélange salade 1 / 2 ananas ( pour moi en boîte ) 2 mangues 2 avocats 300 gr de tomates cerises 80 gr de maïs 500 gr de crevettes décortiquées Sauce cocktail Recette : Coupez l'ananas en petits dès....

  • PANNA COTTA AUX CHOCOLAT ET AUX COULIS FRUITS ROUGES

    16 mai 2016

    Ingrédients pour 9 petits verres : 50 cl de crème fraîche liquide 50 gr de sucre 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille ou extrait de vanille Coulis fruits rouges Coulis chocolat Recette : Mettez la crème,le sucre et la gousse de vanille fendue en...

  • SALADE CHINOISE ET SA VINAIGRETTE BLANCHE

    02 juin 2016

    Ingrédients : 1 salade iceberg 2 carottes Jambon blanc Vermicelles de soja 50 ml de vinaigre blanc ou de riz 50 gr de sucre 2 c à soupe d'huile de tournesol surtout pas d'olive Sel Recette : Faites tremper le vermicelle dans de l'eau tiede 4 minutes puis...

  • FEUILLETÉE AU JAMBON

    01 avril 2016

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon blanc ou de dinde Fromage à croque monsieur 1 jaune d'oeuf Sauce tomate ou ketchup Recette : Préchauffez le four à 200 degrés th 7. Déroulez la pâte feuilletée , mettez la dans la plaque du four recouverte...

  • VELOUTÉ DE CITROUILLE ET TARTINES DE CHÈVRE

    22 mars 2016

    Ingrédients : 1/2 citrouille Moyenne 2 gousses d'ail 1 pomme de terre 1 bouillon cube de volaille 1,5 litre d'eau Sel, poivre 4 à 5 cuillères de crème fraîche épaisse Baguette Bûche chèvre Recette : Epluchez, Lavez et coupez en gros cubes la citrouille....

  • BRIOCHE EXPRESS SANS PÉTRISSAGE

    01 mars 2016

    Ingrédients : 400 gr de farine de blé 1 sachet de levure de boulanger 50 gr de sucre 1 oeuf 30 cl de lait tiédi 50 gr de beurre fondu 1 c à café de sel Sucre à chouquettes ou pépites de chocolat parfum de son choix Recette : Préchauffez le four à 80 degré...

  • SALADE D'AVOCAT ET LARDONS

    29 mars 2016

    Ingrédients pour 4 personnes : 2 avocats mûres 1 barquette de tomate cerises 200 gr d'allumettes de lardons 1 barquette de salade mesclun Vinaigrette Recette : Coupez l'avocat en dès (gardé la peau pour la décoration), et les tomates cerises en deux,...

  • BOEUF BOURGUIGNON FACILE

    20 mars 2016

    Ingrédients pour 6 personnes : 800 gr de paleron de boeuf Ou viande bourguignon 100 gr de lardons fumé 66 cl de vin rouge 50 gr de beurre doux 2 oignons, 2 gousses d'ail 2 bonnes cuillère à soupe de farine 250 gr de champignons de Paris 4 carottes Sel,...

  • SOUPE À L'OIGNON ET TARTINES DE GRUYÈRE

    12 mars 2016

    Ingrédients : 8 petit à moyen d'oignons 1 bouillon de légumes Beurre Eau pain Gruyère râpé Sel, poivre Recette : Epluchez et coupez les oignons grossièrement et faites les doré (caramélisé ) avec du beurre. Lorsque les oignons sont bien dorés, versez...

  • GALETTE AUX POMMES DE TERRE

    21 février 2016

    Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles pommes de terre 1 / 2 oignon 2 oeufs Sel, poivre et huile Recette: Râpez l'oignon. Epluchez et lavez les pommes de terre Et râpez les. Dans un saladier mettez tout les ingrédients sauf l'huile et mélangez bien....

  • CRÈME DUBARRY à ma façon

    18 février 2016

    Ingrédients : 1 paquet de chou fleurs surgelés 1 oignon 50 cl d'eau 25 gr de beurre 1 cube de volaille 20 cl de crème fraîche liquide Sel, poivre et muscade Recette: Faites revenir l'oignon avec du beurre ils faut pas que sa dore juste que sa fonde. Mettez...

  • GÂTEAU DE PAIN AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ET RAISINS SECS

    22 février 2016

    Ingrédients : 300 à 400 gr de pain rassis 150 gr de sucre 50. cl de lait 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé .1 bonne poignée de raisins secs Du rhum 1 sachet de pépites de chocolat Recette : Préchauffez le four à 180 degré th 6 . Dans un bol mettez le...

  • SALADE DE LA MER

    05 février 2016

    Ingrédients : Asperge Salade Tomate cerise 1 boite de petites crevettes Surimi Bûche de chèvre 1 petite boîte de thon Recette: Mettez de la salade dans une assiette. Posez dessus les crevettes, puis le surimi coupez en rondelles, puis des morceaux de...

  • LASAGNE AUX FRUITS DE MER

    26 janvier 2016

    Ingrédients : 500 gr de fruits de mer surgelés ( C'est Moins Cher ) 4 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de farine 50 cl de lait 1 pincée de noix de muscade 1 bocal de sauce tomate 1 paquet de feuilles de lasagne 100 gr de fromage râpé Sel,...

  • TARTE POIRES, AMANDES ET PÉPITES DE CHOCOLAT

    21 janvier 2016

    Ingredients: 100 gr de pépites de chocolat 1 pâte sablée 3 poires 25 cl de lait concentré non sucré 2 oeufs 100 gr de sucre 50 gr de poudre d'amandes Recettes : Préchauffez le four à 180 degré th 6. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Battez...

  • GRATIN AUX POISSONS

    14 janvier 2016

    Ingrédients : 500 gr de saumon 500 gr de crevettes décortiquées Du sel et poivre 150 gr de fromage râpé Sauce béchamel : 25 cl de lait 20 gr de beurre 1 cuillère à soupe de farine Sel, poivre Recette : Faites fondre le beurre dans une petite casserole...

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