Recette de cuisine
Ingrédients : 40 gr de café soluble Nestlé ou autre marque 100 gr de sucre 120 cl d'eau bien fraîche Spéculoos, chocolat râpé Recette : Mettez l'eau fraîche, le sucre et le café soluble dans un saladier. Avec un batteur électrique, fouettez pendant 5...
Ingrédients : Pour le sirop: 10 cl d'eau 150 gr de sucre Pour le biscuit : 4 oeufs 125 gr de farine 125 gr de sucre 1 pincée de sel Pour la ganache : 200 gr de chocolat noir 20 cl de crème fleurette 50 gr de beurre Recette : Préparez le sirop en faisant...
Ingrédients : 3 courgettes 24 petites tranches de chorizo 12 tomates cerises ( pour moi rouge et jaune ) Mozzarela râpé Origan Recette : Préchauffez le four à 180 degré th 6 Lavez les courgettes, coupez le bout et coupez les en deux par la longueur. Creusez...
Ingrédients : 400 gr de pâte 4 oeufs 15 tomates cerises coupez en deux 10 olive coupez en morceaux Gruyère coupez en cube 1 petite boîte de maïs 1 petite boîte de petit pois 300gr de Jambon en cube Mayonnaise Recette : Faire cuire les pâtes et les oeufs...
Ingrédients : 1 beau concombre 120 gr de saumon fumé Fromage à tartiner Recette : Avec un économe faîtes des lanières de votre concombre, puis faîtes les chevaucher sur du papier film. Passez dessus du sopalin pour enlevé un peu d'eau du concombre. Étalez...
Ingrédients : 12 grosses crevettes Ail en poudre 1 cuillère à soupe de jus de citron (pour moi du pulco) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel 12 tranches de chorizo (que vous aurez coupez un peu épaisse ) 12 cure-dents Un peu d'huile pour...
Ingrédients : 2 oeufs 35 cl de lait tiède 100 gr de sucre 10 gr de levure boulanger 3 cuillères à soupe d'huile Zeste d'une orange 1 cuillère à café de vanille liquide 500 gr de farine 8 gr de sel 50 gr de raisin sec, 100 gr fruits confits(moi j'ai mis...
Ingrédients : 250 gr de champignons de Paris 2 œufs De la chapelure Sel et poivre Huile de friture Recette : Nettoyez les champignons de Paris à l'aide d'un torchon propre pour ôter toute trace de terre. Cassez les œufs dans une assiette creuse, salez,...
Ingrédients : 1 bocal de cœur d'artichauts 1/2chorizo Quelques olives (plur moi aux anchois) Vinaigrette Recette : Egouttez les cœurs d'artichauts et coupez les en deux. Enlevez et coupez le chorizo en petit morceaux. Dans un plat mettez les cœurs d'artichauts,...
Ingrédients : 250 gr de mascarpone (sortir en avance du frigo) 3 oeufs 60 gr de sucre 100 gr de speculoos mixé Recette : Séparez les jaunes et les blancs d'œufs, puis montez les blancs en neige. Dans un saladier mettez les jaunes d'œuf et le sucre, puis...
Ingrédients : 20 batonnets de surimi 1 boîte asperges 1 boîte de pequillos égoutés et coupé en petit morceaux 1 boîte moyenne de maïs 8 tranches d'ananas en boite ou en conserve coupé en morceaux 8 moitiés de pêche en boîte coupé en morceaux 1 cuillère...
Ingrédients : Parmesan râpé Salade coupé en lamelles Tomates cerises coupés en deux Surimi coupé en petits morceaux Vinaigrette Recette : Préchauffez le four à 180 degrés. Mettez du papier sulfurisé (que vous aurez couper en carrés sa sera plus facile...
Ingrédients : 50 gr de beurre 250 gr de farine 1 cuillère à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 3 oeufs 50 cl de lait 1 bouchon de rhum ( j'ai utilisé le bouchon de la bouteille de rhum ) Recette : Faites fondre le beurre. Dans un...
Ingrédients : 6 gros champignons de Paris 1 oignon 6 tranches de jambon serrano 2 tranches de fromage à croque monsieur Parmesan Recette : Nettoyez les champignons et enlevez les queues que vous couperez en petits morceaux. Faites revenir quelques secondes...
Ingrédients : 1 endive 2 petites boîtes de thon au naturel 4 à 5 cuillères à soupe de mayonnaise 2 belles betteraves cuite 1 à 2 échalotes Vinaigrette Recette : Enlevez délicatement les feuilles d'endive une par une, lavez les . Égouttez le thon, puis...
Ingrédients : Pain de mie sans croûte Jambon blanc ou de dinde ou poulet Fromage à croque monsieur Huile d'olive, origan, ail en poudre ou haché Cure dent Recette : Préchauffez le four à 200 degrés. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie étalez un peu le...
Ingrédients : 4 paupiettes de dinde 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 200 gr de champignons de Paris 250 ml d eau 1 cuillère à soupe bombé de fond de veau Fleur de sel, thym Recette: Préchauffez le four à 180 degré th 6 . Mélanger le fond de veau et...
Ingrédients : 1/2 baguette 1 oignon 200 gr de lardons 1 petite bûche chèvre Miel 1 petit pot de crème fraîche épaisse Recette : Pelez et coupez en petits morceaux l'oignon, puis faites les revenir dans une poêle avec les lardons. Coupez en rondelles la...
Ingrédients : 1 bûche de chèvre ( pour moi cendré ) 4 tranches de pain de campagne 3 ou 4 figues 10 gr de pignons de pin 1 pincée de thym 2 à 3 cuillèresà soupe de miel Recette : Préchauffez le four à 200 degrés th 7. Découpez en tranches la bûche de...
Ingrédients : 1 kg de grosses moules 100 gr de farine 1 petit oignon bien haché 10 cl d'huile d'olive 1/2 litre de lait Pour frire: Farine, oeuf, chapelure Huile pour Friture Recette : Mettez les moules nettoyer dans une casserole, mettez un couvercle...
Ingrédients : 4 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide Allumettes de jambon Brocolis cuit Fromage de chèvre râpé Sel, poivre Recette : Préchauffez le four à 180 degrés. Dans un saladier, Mettez les oeufs et la crème fraîche, salez et poivrez puis mélangez...
Ingrédients : 80 gr de farine 60 gr de chocolat blanc 30 gr de sucre 20 cl de crème fraîche liquide entière 2 œufs 1 cuillère à soupe de lait Recette : Préchauffez le four à 180 degré. Faites fondre le chocolat blanc avec le lait au bain marie ou au micro-ondes....
Ingrédients : 2 petits filets mignon de porc ou 1 gros 5 jolies pommes de terre 1 oignon 15 tomate cerises 1 chorizo Huile, sel et poivre Recette : Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez le chorizo en rondelles. Mettez les filets mignons dans un plat...
Ingrédients : 1 tomate jaune 1 tomate rouge 1 tomate orange 1 tomate zébrée 1 tomate noire 1 avocat 100 gr d'allumettes de poulet ou jambon Quelques mini boules de mozzarela Olives noire et olives verte Vinaigrette Recette : Lavez et coupez les tomates....
Ingrédients : 4 oeufs 1 bonne cuillère à soupe de beurre mou ( pour moi planta fin ) 1 boîte de lait concentré sucré 398 gr 125 gr de noix de coco râpée Beurre pour le moule Recette : Préchauffez le four à 180 degré th 6. Dans un saladier mélangez les...
