CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Ingrédients : 

• 10 à 12 abricots 
• 3 oeufs 
• 80 gr de sucre en poudre 
• 60 gr de farine 
• 33 cl de lait 
• Un peu d'extrait de vanille 
• 1 pincée de sel 
• Un peu de beurre pour le moule 

Recette: 

1. Préchauffez le four à 200 degrés th 7. 
2. Rincez les abricots et coupez les en 2 et ôtez les noyaux. 
3. Dans un saladier mélangez le sucre, la farine et le sel.
4. Ajoutez les oeufs un à un tout en mélangeant bien,  puis ajoutez l' extrait de vanille et mélangez.
5. Incorporez le lait et bien mélangez jusqu'à obtenir une crème fluide.
6. Beurrez un moule à gratin et déposez yles moitié d'abricots. 
7. Versez le mélange oeufs  sur les abricots et mettez au four environ 50 minutes.

( j'en ai fait en mini portion aussi ).