PAUPIETTES DE VEAU

Ingrédients :

• 6 paupiettes de veau
• 3 cuillerées de fond de veau
• 150 gr de champignons de Paris
• 3 oignons
• 1 cuillerée à soupe de persil haché
• 300 ml d eau

Recette :

1. Nettoyez et coupez les champignons en deux.
2. Coupez et émincez les oignons.
3. Dans une sauteuse, faites revenir les paupiettes et faites cuire 3 minutes sur chaque face.
4. Ajoutez les champignons et les oignons, mélangez.
5. Faire revenir un peu.
6. Ajoutez l eau et le fond de veau et laisser mijoter sur feu doux environ 40 minutes.